茶文化在形式和内容上是统一的。说到茶中的仪式感,潮汕功夫茶是最重要的。茶具不仅讲究泡茶,而且还有喝和喝的过程。跟着他们走,充分发挥茶的敬畏和精致!小时候,我习惯用茶缸或玻璃杯泡绿茶。
当时我只是解渴。茶的意义是中年以后才逐渐认识到的;人如茶,茶反映人的杯,暖人心,暖胃。这一片被普遍接受的叶子,带给我们的不仅仅是清澈的味道,更是对生活的诠释!
如果要用高雅文化来定义的话,那么茶肯定会包括在内。
但茶道的形成和禅宗的影响功不可没。自唐代以来,茶一直被用作进入寺庙的饮料。
当时寺庙里的和尚,因为诵经打坐,很容易犯困。僧人为了提高专注力,借茶提神。
在简单的功能之后,饮茶的习俗通过佛教的深入逐渐上升到道教的层面。
上至庙下至城,以此为荣,以此为乐!
事实上,我国除了茶之外,还有相当多的高雅文化,如诗歌、辞赋、书画、乐器、象棋、花艺、酒、园林、钓鱼等,既培养了气质,又增强了艺术审美。
人最大的幸福来自精神世界丰富多彩的人生意义。而茶这个载体在中国源远流长。
从神农尝百草的故事中到东汉时候横断山脉的发现第一株草开始茶注定不平凡形形色色的植物里唯独茶这片东方树叶可以随时品饮上天赐予人类的神奇!
但茶叶真正的转型是在唐代陆羽大师写《茶经》的时候,隋唐以前驯化栽培的原药茶。他在书中第一次系统地介绍了茶的种类和传播习惯。
此外,他还专门介绍了用水煮茶的方法和茶具的制作,让我们可以感受到茶叶的进化历史和武术在泡茶中的流通!
茶在中国是不可替代的。
著名的赵州主有一句谚语:“去喝茶”,所以新客人、老客户、老主顾、老主顾都“去喝茶”。
在袅袅的茶香中,泡了开水的茶开始舒展,开始苏醒,就像找到了生命的自我。一边等一杯绿茶一边拿起来放下;像往常一样在漂浮的茶叶中感受生活的起伏!从隋唐的点茶,到宋代的炒茶,到明清的泡茶。文人诗人贾氏卒出没茶馆酒楼江湖风雨!曾几何时,中国茶曾经把东方茶香从陆海丝绸之路传到世界各地,西欧的顶级贵族都以喝中国的下午茶为荣!
现在茶叶在中国细分的比较多。
有占山河一半的绿茶,如黄山毛尖太平猴魁,杭州龙井信阳毛尖;有沱红红茶祁门红茶洪敏、滇红等茶汤。拥有岳阳君山特有银针的黄茶;又是以福建铁观音、大红袍为首的乌龙茶;崂山古树茶和云南的乡村,通过普洱茶的发酵和精制而闻名于世;还有一种白茶,不用揉捻、揉搓、烘焙、油炸,自然晾干。福建福鼎的白牡丹和安吉白茶让人刮目相看!另一个小众如广西六堡茶、福建花茶都是令人难忘的茶!
茶文化是中国国学的经典,这是共识。
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