小黄米蒸排骨 鲜香软糯 营养又康健 制作简朴 孩子抢着吃

粉蒸排骨，糯而清香，嫩而不糜，米粉油润，咸甜适口、回味无穷，味道很是不错。这次把米粉换成营养价值很高的小米，口感同样很不错！粗粮搭配着吃，营养又康健！再搭配上自己做的干豆角，软烂入味，好吃还特别解馋！下面给大家分享一下我的制作方法：1，提前浸泡一夜的小米，清洗洁净，沥干水分备用。2，自己做的干豆角也提前浸泡了一夜，清洗洁净，切成小段。

往豆角中加适量的盐和生抽抓拌匀称，放一旁备用。3，往排骨中加适量的温水浸泡十分钟以上，吐出血水。然后多清洗几遍，沥干水分备用。

4，往葱段和姜丝中加适量的料酒，抓搓出葱姜汁。5，将葱姜汁倒入排骨中，加适量的盐，生抽，老抽，料酒，13香，黄豆酱，蚝油抓拌匀称，腌制30分钟。6，30分钟后，加适量的食用油，再加入沥干水分的小米，抓拌匀称，只管使每块排骨上都裹上一层小米。

7，将拌好的排骨，匀称的铺在豆角上面。8，放入蒸锅，水开后蒸1个小时。出锅以后撒点葱花就可以开吃了。

鲜香软糯，好吃又解馋，常吃粗粮，营养又康健！我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果天天不知道吃什么，可以关注我！天天给大家带来家常饭菜！青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。幸福就是一家人共度三餐四季！。

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