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美食精选:青椒爆甲鱼、煎西葫芦、鱼香千叶豆腐丝、带鱼虫草花汤

发布日期:2023-11-03 01:15浏览次数:
本文摘要:九祥儿美食分享:民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化,从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己奇特的魅力,我一直希望自己能游遍天下,浏览差别的民俗,但我更中意的是差别的美食.从一个地方的食物中,我们能明白到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,相识地理状况,植被特点,味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就像影戏《美食总发动》里形

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九祥儿美食分享:民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化,从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己奇特的魅力,我一直希望自己能游遍天下,浏览差别的民俗,但我更中意的是差别的美食.从一个地方的食物中,我们能明白到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,相识地理状况,植被特点,味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就像影戏《美食总发动》里形貌的那样,鲜味的工具让人看到纷歧样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前优美的影象,找回那些丢失的工具,心灵的绽放从味蕾起舞开始青椒爆甲鱼原料:甲鱼1只(约750克),青椒节100克,红小米辣节20克,炸蒜瓣50克,葱丝、姜片、野山椒各少许。调料:甜面酱、辣椒酱、排骨酱、沙嗲酱、白酒、胡椒粉、美极鲜酱油、蒸鱼豉油、湿淀粉、花椒油、化猪油、香料油、色拉油各适量。做法:1、把甲鱼宰杀治净,斩成块纳盆,加入白酒、胡椒粉、蒸鱼豉油和湿淀粉一起拌匀,腌渍30分钟待用。

2、锅里放色拉油烧至七成热,投入甲鱼块炸至颜色变黄时,捞起来沥油,随后放滚水锅里汆一水待用。3、锅里放化猪油和香料油烧热,等下入甲鱼块、炸蒜瓣、姜片、野山椒、青椒节和红小米辣节炒香以后,放甜面酱、辣椒酱、排骨酱和沙嗲酱炒匀,稍后加入美极鲜酱油和蒸鱼豉油,待淋入花椒油便出锅装盘,另外粉饰些葱丝便好。

煎西葫芦质料:西葫芦、盐、孜然粉、辣椒粉 、盐、植物油适量做法:挑选不太嫩的西葫芦,切成5MM左右的厚片平底锅烧热下少许油,把西葫芦片码入锅中,小火煎,一面煎个两分钟翻面再来两分钟即可西葫芦装入盘中,撒上盐,孜然和辣椒粉鱼香千叶豆腐丝质料:千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺做法:1、千叶豆腐切细丝。放上少许干淀粉拌匀。

2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。

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3、将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。4、起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。

5、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。6、倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。

7、淋入水淀粉至稠即可出锅。装盘食用。

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汤鱼虫草花汤质料:鮰鱼1条、虫草花适量、油适量、盐适量、清水适量、白酒少许、葱10g、姜5g做法:1.鮰鱼洗净骨血分散,鱼骨斩块,鱼肉切块。2.虫草花泡软洗净。3.热锅下油,放入鱼骨翻炒。

4.加少许白酒炒匀。5.加入清水,葱姜,大火烧开。6.转入紫砂锅中。7.盖盖中火炖20分钟。

8.加入鮰鱼块和虫草花。9.盖盖再炖5分钟即可。九祥儿美食分享竣事,喜欢的朋侪可以点赞转发关注一下,不知道天天要吃什么,可以来翻我,接待指出问题,相互学习,记得留言哦。


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